夏邑葛根大王：张红杰

俗话说，北有人参，南有葛根，意思是葛根的功效可以和人参相媲美。如今在夏邑县胡桥乡二里村就有一位靠葛根种植致富的能人。他不仅安置部分村民就业，还把自己的葛根系列产品卖到全国各地。今天向大家介绍一下夏邑葛根大王：张红杰。

今年43岁的张红杰，多年前和当地农村青年一样，婚后和爱人一直在南方服装厂打工，后利用多年积蓄，办起了三个服装加工厂，起早贪黑与创业伙伴一起用心经营，历尽千辛万苦，服装厂的效益渐渐兴隆，2014年因受市场影响，与他合作的南方服装公司订单取消，让他积压了大量的服装，经济损失达一百多万元。服装厂垮掉让张红杰走投无路之下回乡做了农业。一次偶然的机会他认识了葛根，感觉它的价值广泛，才用心的开始种植葛根。就这样，他拿出仅剩的资金，在村里流转土地14亩，开始了葛根种植，他查阅了大量资料，整日闷在地里苦心钻研，经过反复实践和积累，掌握了葛根的种植技术，在夏邑的土地上取得了成功。

据张红杰介绍，鲜葛根亩产在6000-10000斤，单价在2.8-3.2元之间，经济效益可观，通过调查近11年间葛根的价格几乎没有波动，非常稳定。为提高葛根的经济效益，张红杰流转承包土地100余亩，建设办公用房、厂房800多平方，成立了葛根种植专业合作社，注册夏邑县昊迪葛业有限公司，开展葛根农产品深加工。他积极响应党和政府“扶贫攻坚、精准扶贫”号召，逐渐形成了公司+贫困户共同发展的模式，安排本村及周边贫困户30多人，从事葛根种植、葛根制品加工等工作，使他们不出远门，增加贫困家庭就业增收，尽快摆脱贫困。

不仅如此，张红杰还带动北岭镇、歧河乡及周边永城、亳州等地发展葛根种植2000余亩，去年仅葛根苗销售收入达四十万元。

目前张红杰的公司已经推出多个产品，如葛根粉，葛根茶，葛根酒，葛根粉丝，葛根凉茶，葛根粥，葛根压片糖果，葛根面条，葛根小食品等。谈到下一步的发展规划，张红杰踌躇满志，从种植方面扩大规模，能把周边的种植户老百姓带动起来，同时增加深加工的设备，进一步的扩大规模。

葛根为豆科植物野葛的干燥根，有解饥退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功，葛根除了含有蛋白质、矿物质等营养物质外，还含有丰富的酮类物质，以及葛根所特有的葛根素，在民间有着“小人参”的美称，常吃葛根的功效可是不容小觑，不仅可以解毒养胃，还可以增强人体免疫力，对于女性来说还能够达到丰胸、抗衰老、保持皮肤活力的功效，除此之外，葛根还是很多高血压患者的黄金食材，对于血压的调解具有明显作用，葛根耐旱抗病虫害的能力较强，很少发生病虫害，根部长在地下，地上为藤叶，藤叶再生能力较强，即使受到蚜虫、松毛虫等轻微伤害，对地下葛根的产量和品质也没有影响。葛根种植管理也非常简单，耐旱耐涝，即使8月18日胡桥乡遭受特大暴雨，积水严重，产量也没有大幅减少。